Autour du Caviar
Les compagnons
d'exception
Parce qu'on ne mange pas le caviar tout seul. (Enfin, si. Mais c'est encore meilleur avec les bons amis.)
Parce qu'on ne mange pas le caviar tout seul. (Enfin, si. Mais c'est encore meilleur avec les bons amis.)
Le compagnon idéal. Moelleux, prêts en 15 secondes.
Nos blinis sont faits à la main en France, moelleux comme il faut, prêts en 15 secondes au micro-ondes ou 5 minutes au four. Le support parfait pour chaque cuillère de caviar, ou à déguster avec tarama et rillettes.
Notre tarama, mais avec ce petit truc en plus.
Un tarama recette maison française — crémeux, légèrement acidulé — rehaussé de vrais grains de caviar. Parfait sur des blinis chauds, des toasts grillés, ou à la cuillère si personne ne regarde.
L'esturgeon dans toute sa générosité.
Une recette unique : de la chair fondante d'esturgeon français, pilée à la fourchette avec ce qu'il faut d'assaisonnement, et ponctuée de véritables grains de caviar. L'apéro qu'on attendait tous.
Le beurre, mais en beaucoup plus joyeux.
Sur du pain de campagne chaud, il fait la magie. Beurre AOP français de qualité, mélangé à des grains de caviar qui éclatent sous la dent. Un incontournable pour les petits-déjeuners de rois et les brunches qui durent.
La cuisine, en mode pro. Sur tout, tout le temps.
Un mélange audacieux : fleur de sel de Guérande (Bretagne) et caviar séché. Saupoudrez-en sur des œufs, un avocat, un tartare, une viande grillée. Chaque grain fait éclater les saveurs comme un feu d'artifice.
Le caviar devient condiment. On râpe, on régale.
Notre caviar séché se râpe comme une truffe — sur des pâtes fraîches, un risotto, un œuf mollet, un avocat… Il concentre les saveurs de l'iode et apporte cette touche inimitable aux plats du quotidien. Séché à la française, avec savoir-faire.
Des combinaisons simples, parfaites pour impressionner sans se prendre la tête.
Mini blinis chauds + tarama au caviar + un peu de ciboulette. Quelques grains de Baeri par-dessus. Effet garanti en 5 minutes.
Œuf mollet + avocat écrasé au citron + beurre de caviar sur pain chaud. Saupoudrage de fleur de sel au caviar.
Tagliatelles fraîches beurrées, caviar séché râpé à la minute au-dessus. Finir avec un peu de parmesan. Next level.